E4. Turisme Enogastronòmic i Producte Local

Descripció

Aquest curs aborda el turisme enogastronòmic i el producte local com a vectors estratègics del desenvolupament rural català, posant en valor la identitat gastronòmica del territori i les experiències que se’n deriven.

El contingut s’estructura en tres píndoles: la identitat gastronòmica de la regió com a actiu turístic diferencial, les oportunitats específiques del turisme català (agroturisme, enoturisme i oleoturisme), i el disseny d’experiències gastronòmiques i vinícoles autèntiques connectades amb el territori i els productors locals.